Das Eckert — Restaurant & Hôtel à Grenzach-Wyhlen, près de Bâle

Honnête, caractérielle, acidulée — la cuisine étoilée de Nicolai Wiedmer, au pass et à table.

Classique française, précision asiatique, produits du pays de Bade. Menu Lieblingsmomente, à la carte, déjeuner d’affaires.

45 chambres et une suite, meublées avec des marques comme Vitra et Polyform — entreprise familiale depuis 2014.