Restaurant

Sternerestaurant bei Basel.
Ehrlich. Säurebetont.

Name: Das Eckert, Hotel
Address: Baslerstrasse 20, Grenzach-Wyhlen, Baden-Württemberg, 79639, DE
Telephone: +49 7624 91720

Drei Küchen.
Eine Sprache: Säure.

Das Eckert ist ein Sternerestaurant in Grenzach-Wyhlen, acht Minuten von Basel im Dreiländereck. 1 Michelin-Stern seit 2017, 3 rote Hauben. Die Sterneküche von Nicolai Wiedmer vereint drei Welten: die Aromen Asiens, die Klassik Frankreichs und die Produkte Südbadens. Das verbindende Element ist die Säure, nicht als Effekt, sondern als Struktur. Klar, konzentriert, ehrlich.

1 Michelin-Stern (seit 2017) · 3 rote Hauben (Gault & Millau) · JRE

Konzentriert im Teller.
Entspannt im Raum.

Mittags & Abends

Zwei Tempi.
Eine Küche.

Mittwoch - Freitag · Mittag

Business Lunch
& Menü „Lieblingsmomente“

Mittags ein kompakter Business Lunch oder unser Degustationsmenü „Lieblingsmomente“.

Mittwoch - Sonntag · Abend

À la carte
& Menü „Lieblingsmomente“

Eine wöchentlich wechselnde à-la-carte-Karte und das Menü „Lieblingsmomente“, abends von Mittwoch bis Sonntag, sonntags auch zur Mittagszeit.

Zu den Speisekarten

Alle Karten in Deutsch, Englisch und Französisch. Jeden Gang gibt es bei uns auch vollwertig vegan, gleichwertig durchkomponiert, nicht als Beilage gedacht.