LIEBLINGS MOMENTE

Schwarzwald Forelle, Limequat, Avocado, Basilikum Nam Jim

Ente - Brühe & Bao Bun, konfiertes Eigelb, Kohl, Liebstöckel

Spargel, Kalamata Olive, Salzzitrone, Schnittlauch
(dazu auf Wunsch: 15g Golden Queen Imperial Kaviar + 32,00)

Adlerfisch, Wasabi Beurre Blanc, Rettich

Rotgarnele, Krustentier Bisque, Sanddorn, Treviso

Badischer Lammrücken, Kopfsalat, Spinat, Bärlauch Öl

Rhabarber Granité, Pinienkern Mousse, Karamell

 


Menu komplett 140,00   |   Weinreise 82,00       
Menu ohne Rotgarnele 125,00   |   Weinreise 72,00                                
Menu ohne Brühe & Rotgarnele 115,00   |   Weinreise 60,00

Mittwoch - Samstag Abends / Sonntag Mittags und Abends

 

 

 

VEGANE LIEBLINGS MOMENTE

Wilder Brokkoli, Limequat, Avocado, Basilikum Nam Jim

Pilzbrühe & Jackfruit Bao Bun, Kohl, Liebstöckel

Spargel, Kalamata Olive, Salzzitrone, Schnittlauch

Aubergine, Wasabi Beurre Blanc, Rettich

Reisnudel, Krustentier Bisque, Sanddorn, Treviso

Kopfsalat, Spinat, Bärlauch Öl

Rhabarber Granité, Pinienkern Mousse, Karamell

 

Menu Vegan komplett 120,00   |   Weinreise 82,00       
Menu Vegan ohne Reisnudel 105,00   |   Weinreise 72,00                                
Menu Vegan ohne Brühe & Reisnudel   |   Weinreise 60,00

À LA CARTE

Hier sehen Sie unsere Speisekarte

 

Gerne bieten wir Ihnen auch eine wöchentlich wechselnde à la Carte-Karte an.

 

 

 

 

 

Weinkarte Restaurant Eckert

Ein feiner Tropfen gehört zu einem guten Essen. Werfen Sie einen Blick in unsere knapp 450 Titel umfassende Weinkarte. Unsere Sommelière Atlanta Lehmann hilft Ihnen gerne bei der richtigen Wahl.

Die Weinkarte des Restaurant Eckert als PDF.

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