In Nicolai Wiedmers kulinarischem Universum, wo er als gefeierter Sternekoch die kulinarische Richtung vorgibt, erleben unsere Gäste eine einzigartige Fusion, die die Buttrigkeit und Raffinesse der französischen Küche mit der Leichtigkeit, Frische, Würze und Schärfe der asiatischen Gastronomie vereint. Unterstützt von einem herausragenden Team, darunter Restaurantleiter René Wachsmuth, Sommelière Atlanta Lehmann, Küchenchef Andreas Berger und Sous-Chef Jonas Hägele, entfaltet sich ein Restauranterlebnis, das in Erinnerung bleibt.

René Wachsmuth sorgt mit seiner erfahrenen Hand für einen nahtlosen Service, während Atlanta Lehmanns sorgfältig ausgewählte Weine jede Nuance auf dem Teller ergänzen. Küchenchef Andreas Berger und Sous-Chef Jonas Hägele sind die kreativen Kräfte hinter der Umsetzung von Nicolais Vision, die jede Mahlzeit zu einem Meisterwerk machen.

Das Ergebnis ist ein kulinarisches Abenteuer, das die Sinne betört und den Geist bereichert. Die Speisen erzählen Geschichten von fernen Ländern und traditionellen französischen Landschaften, geschickt verwoben in jeden Bissen. Diese Küche, ein harmonisches Zusammenspiel aus kontrastreichen Aromen und Texturen, lädt unsere Gäste ein, in eine Welt einzutauchen, in der das Beste aus zwei kulinarischen Welten nicht nur aufeinandertrifft, sondern sich in vollkommener Harmonie vereint. Nicolai Wiedmer und sein Team schaffen es meisterhaft, dieses Zusammentreffen in einem Ambiente zu zelebrieren, das sowohl einladend als auch exquisit ist – ein wahrhaft unvergleichliches Restauranterlebnis.