Questions fréquentes
Tout sur le restaurant, l’hôtel, l’accès et les réservations — en un coup d’œil.
Baslerstrasse 20, 79639 Grenzach-Wyhlen — au cœur de la région des Trois Frontières Bâle · Fribourg · Alsace. À environ 5 km de Bâle, 10 minutes de la gare de Bâle SBB et 15 minutes de l’EuroAirport Bâle-Mulhouse.
Du mercredi au vendredi 12:00–13:30 (déjeuner), du mercredi au samedi 18:30–20:30 (dîner), dimanche 12:00–13:30 & 18:30–20:30. Fermé lundi et mardi.
1 étoile Michelin (depuis 2017), 3 toques rouges au Gault-Millau, et listé dans le GEO Saison « 100 plus beaux hôtels-restaurants d’Allemagne ».
Cuisine gastronomique moderne mêlant classiques français, influences asiatiques et produits du sud du Pays de Bade — signée par le chef Nicolai P. Wiedmer (Vice-président de JRE International).
En ligne via notre système de réservation, par téléphone au +49 7624 91720 ou par e-mail à info@eckert-grenzach.de.
Nicolai P. Wiedmer — chef de cuisine depuis 2014, gérant associé depuis 2018, et Vice-président de JRE International.
45 chambres et 1 suite — 46 unités au total.
Oui — parkings gratuits autour de la maison et dans la cour.
Nous proposons une large sélection de plats végans. Notre menu « Lieblingsmomente » est également disponible entièrement vegan — sans préavis. Les plats végans sont naturellement aussi végétariens. Merci de nous signaler vos allergies et intolérances à l’avance.
Environ 2,5 à 3 heures pour le menu dégustation complet. Notre business lunch peut être servi en moins d’une heure sur demande.
Les chiens calmes sont les bienvenus au restaurant. À l’hôtel, les chiens sont acceptés moyennant un supplément de 10 € par chien et par nuit.
Nous tenons compte avec plaisir des allergies. Les allergies et intolérances standard comme le lactose ou le gluten peuvent être prises en compte sans préavis. Pour les allergies plus complexes, merci de nous prévenir à l’avance afin que nous puissions adapter votre menu.
Pas de dress code formel — la tenue « smart casual » est la bienvenue au restaurant.
Pour votre réservation, nous vous demandons vos coordonnées bancaires, traitées de manière sécurisée. Les modifications sont gratuites jusqu’à 48 heures avant votre réservation, en ligne via OpenTable. En cas de non-présentation ou d’annulation tardive — y compris une réduction du nombre de personnes — des frais de 98 € par personne sont prélevés sur la carte enregistrée. Lors de salons et événements spéciaux, des conditions différentes peuvent s’appliquer.
Oui — et pour nos plus jeunes invités, nous proposons une carte enfants joliment conçue.
Oui, volontiers. Nos bons cadeaux sont disponibles dans notre boutique en ligne en plusieurs valeurs — imprimables immédiatement ou envoyés par courrier sur demande.
À partir de 6 personnes, nous servons exclusivement notre menu « Lieblingsmomente » de 4 à 6 plats. Pour les plus petits groupes, notre carte à la carte est également disponible.
Oui — notre piscine mesure 8 × 4 mètres, chauffée à 22–24 °C en été. Ouverte tous les jours de 9:00 à 21:00.
Oui — notre maison est équipée de trois bornes de recharge électrique.
Oui — l’hôtel dispose d’une salle de fitness bien équipée avec des appareils Life Fitness.